贵州茅台酒厂集团技术开发公司酱门经典河南启动仪式隆重举行

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2018-10-21

启动仪式上,贵州茅台酒厂集团技术开发公司隆重推出了柔和酱香·酱门经典系列酱香由贵州茅台酒厂集团技术开发公司联袂中国食品工业协会白酒专业委员会和中国食品发酵工业研究院三方共同开发研制,在传统酱香工艺基础上创新研发,增添续沙工艺,并增加一次发酵、蒸煮,在红粮破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相应调整,实现了柔和淡雅口感酱香型白酒工艺。

实现了柔和口感的同时,保持了53%vol白酒黄金结合点,继承了酱香白酒的各种内在特质,是技开公司拓展柔和酱香白酒市场、培育新经济增长点的又一重大举措,也是为适应越来越多消费者喜欢柔和淡雅口感白酒的需求,填补了柔和淡雅口感的酱香型白酒市场的空白。 仪式现场齐聚行业精英,以探究酱香起源、创新酱香技术、开拓河南酱香白酒市场为目的,注重详解了酱门历史文化、精湛酿造工艺、酱香市场前景。 以舞美演绎、品鉴解读、访谈催化等形式,巨大推动了柔和酱香·酱门经典系列酒品在河南市场的认知度。 贵州茅台酒厂集团技术开发公司营销公司总经理张志炜参加了仪式。